Mulți copii se tem de textura unui anumit aliment, de culoarea acestuia, de senzația pe care o creează în cavitatea bucală, de acțiunea de a înghiți – de dispariția alimentelor care astfel modifică volumul. Ipoteza este că, din cauza nevoii primare de a mânca și a elementelor de comunicare care sunt implicate, anxietățile de bază încep să escaladeze în cicluri interactive cu persoana de referință, anxietăți care influențează alte abilități de dezvoltare. În timpul sesiunilor de terapie de la Centrul Mifne, pe măsură ce nivelul de încredere de sine al copilului crește, curiozitatea lui este sporită, iar timpul intens petrecut cu terapeutul în care are încredere îi înlesnește testarea mai entuziastă a alimentelor noi. Treptat, copilul este capabil să ia mesele cu terapeutul și să se bucure de o dietă variată. Încurajate de noile simțuri plăcute ale gustului, mirosului și atingerii, tiparele de alimentație normalizate devin interiorizate, iar dezvoltarea funcțională se îmbunătățește progresiv.